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Per 4 persone Ingredienti: gr. 600 di fettine di vitello, Pane grattato, Olio di oliva extravergine, Sale e pepe.
Preparazione: Allargare con un batticarne ogni fettina di vitello, ungere ciascuna fettina nell'olio extravergine, salare, pepare e passare nel pane grattato. Compattare le fettine tra le mani in modo che il pane grattato aderisca bene. Cuocere alla griglia rivoltandole una sola volta e servitele calde.
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