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Braciole di agnello alla griglia |
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Per 4 persone Ingredienti: gr. 600 di braciolette di agnello - Aglio, origano, alloro - Olio di oliva extravergine - Aceto di vino - Sale e pepe
Preparazione: Allargare con un batticarne ogni bracioletta di agnello, mettere le braciolette in un piatto e cospargerle con pochissimo olio di oliva extravergine, un cucchiaio di aceto, aggiungere un pizzico di origano, pepe, due foglioline di allora fatte a pezzetti, salare abbondantemente. Lasciare marinare per circa un'ora rivoltandole qualche volta per farle insaporire. Cuocerle alla griglia pennellandole con la marinata restante; servirle calde guarnendo il tutto con dell'insalatina fresca di stagione.
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