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Bruschetta con melanzana

Ingredienti:

Melanzana, olio, sale, peperoncino, succo di limone e origano. Fette di pane casereccio, aglio, olive taggiasche e dadini di polpa di pomodoro.

 

Lavate una melanzana, punzecchiate la buccia e cuocetela in forno fino a quando sarà tenera (30-40 minuti). Frullate la polpa con olio, sale, peperoncino, succo di limone e origano. Preparate le bruschette, insaporitele con aglio, spalmatele con la crema di melanzane e guarnite con olive taggiasche e dadini di polpa di pomodoro. Torna a inizio pagina

 
 

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