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per 4 persone
Ingredienti:
250g. di polpa di manzo tagliata a
fette molto sottili, 300g. di radicchio rosso di treviso, olio, uno
spicchio di aglio, sale e pepe
Preparazione:
Mondate il radicchio, lavate
accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene. Raccolgietele quindi a
mazzetto e tagliatele a listarelle sottili. Mettete sul fuoco, in un
padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato. Appena
sarà dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo
per qualche minuto (il tempo di farlo appassire). Disponete le fette di
manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d'olio, sale e
abbondante pepe macinato al momento. Distribuitevi sopra il radicchio e
portate subito in tavola. Torna
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