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Per 8 persone
Ingredienti:
8 crépes, 500 grammi di funghi
champignon, 250 grammi di bacon, 4 pomodori maturi, due cucchiai d'olio,
sale, pepe e un biccherino di cognac.
Preparazione:
Fate rosolare il bacon, tagliato a
pezzetti, con l'olio.Quando sarà croccante, aggiungete i pomodori
tagliatigrossolanamente e gli champignon ben puliti.Fate insaporire per
qualche minuto poi aggiungete il cognac. Salate, pepate e lasciate
cuocere a fiamma bassa finché il liquido sarà addensato.Adoperate questa
farcitura ben calda per riempire le crepes Torna
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