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Ingredienti: 250 g mandorle, 6 cuori di sedano, 150 g uva sultanina, 100 g capperi, 300 g di olive verdi, 1/2 bicchiere di aceto, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di pangrattato, olio, sale. Preparazione: Lessate i cuori di sedano in acqua salata, scolateli e soffriggeteli. Tagliateli a pezzi e metteteli in un tegame con olio, insieme alle olive, ai capperi e all'uva sultanina. Lasciare cuocere per una decina di minuti. A parte preparare l'agrodolce con l'aceto e lo zucchero, aggiungere le mandorle tostate e macinate ed il pangrattato tostato. In un piatto sistemate il tutto spolverando con mandorle e uva sultanina. Servire fredda. Torna a inizio pagina
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