Ingredienti: 1 kg. di ciliege, 600 g. di
zucchero, scorza di limone.
Preparazione: Lavate e asciugate le ciliege,
avendo cura di eliminare i piccioli. Sistematele dentro un vaso di vetro e
versate lo zucchero, infine la scorza di limone grattugiata. Richiudete
ermeticamente il vaso e fate bollire a bagnomaria fino a quando lo
zucchero sara' sciolto. Fate raffrddare e riponete in un luogo asciutto. Torna
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