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Ingredienti: 6 panini tipo rosette, 2 uova, 200 gr. di farina, 200 gr. di pangrattato, 300 gr. di ricotta di pecora, 300 gr. di zucchero, 50 gr. di cioccolata fondente, 50 gr. di zucca candita, 200 gr. di latte, olio q.b.
Preparazione: Raschiate la crosta dei panini, fate in ognuno un tassello ed eliminatene la mollica, quindi bagnate con il latte zuccherato. A parte preparate la crema di ricotta, lavorando la ricotta con lo zucchero, pezzetti di cioccolato fondente e di zucca. Riempite i panini con la crema e richiudete con il tassello, passate ogni panino nella farina, successivamente nelle uova battute e, infine, nel pangrattato. Friggete in olio bollente abbondante, fate assorbire l'olio in eccesso e lasciate raffreddare. Torna a inizio pagina
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