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Ingredienti:
2 fette di pescespada di 300 g. ciascuna, 4
spicchi d' aglio, 1/2 bicchiere d'olio, 4 acciughe, prezzemolo, 2
pomodori, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe.
Preparazione:
Lavare e asciugare le fette di pescespada.
Rosolare l'aglio con l' olio, aggiungere i pomodori sbucciati, tagliati a
pezzi e privati dei semi, le acciughe e, dopo un po', il vino bianco e il
pescespada. Condire con sale e pepe. Coprire e far cuocere a fuoco lento
per 1/2 ora. Tolti dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e
servire. Torna
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